Farm restaurant Cuore(ファームレストランクオーレ)

NEWS

2025.06.07

ミルクラムフェアのお知らせ

6月7日(土)～7月6日(日)
※無くなり次第終了・早期終了の可能性あり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Course

①オールミルクラムコース
(すべてのお料理をミルクラムやミルクラムの内臓を使用)・お一人様 ¥15,000(¥16,500)
②メインミルクラムコース
(メインのお肉料理のみミルクラム)・お一人様 ¥13,000(¥14,300)
③ミルクラムのア・ロースト
(ミルクラム約300gのシンプルなロースト)・¥9000(¥9,900)

〈コース内容〉

■オールミルクラムコース

アミューズ・自家製パン・前菜4品・パスタ2品・メイン・ドルチェ・食後のお飲み物

■メインミルクラムコース

アミューズ・自家製パン・前菜3品・パスタ・リゾット・メイン・ドルチェorチーズ・食後のお飲み物

生後数か月の離乳前の仔羊のことを、ミルクラムといいます。片手で持てるような時期から生後4か月まで、産地により幅があるようです。茶路めん羊牧場では生後3〜4か月の仔羊を、毎年5〜6月に限定で出荷しています。この月齢になるとミルクだけでなく草や穀類も食べ始めているので、淡いピンクの綺麗な肉色で、肉質はきめ細かく、かといって歯ごたえのないやわらかさではありません。ほどよい食感もありつつ、ほのかなミルキーな香りと肉汁が口の中に広がります。ミルクラムフェアでは、そのミルクラムのア・ローストから内臓までご堪能いただけるオールミルクラムコースや内臓系が苦手な方へ向けてメインのお肉料理のみミルクラムのア・ローストのメインミルクラムコース、また単品でお召し上がり頂きたいお客様へ向けた単品のミルクラムのア・ローストを期間・数量限定でご提供しております。
2025.05.01

山の恵みの即売会

日時■5月5日（月）9時30分〜12時30分
場所■白糠酪恵舎前庭

春を迎えた白糠茶路の自然のなかで作る人も、食べる人も一緒に楽しい時間を！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Cuoreからは

●羊と白糠産ゴボウのボロネーゼの自家製生パスタ……1.000yen
●ローストラムと酪恵舎のサルーテの自家製フォカッチャサンド……1.200yen
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●羊乳ミルクジャムと酪恵舎のリコッタサラーラのバナナクレープ……600yen

茶路めん羊牧場からは

●羊肉串・精肉串……400円/本
●モツ串……400円/本
●つくね……400円/本
羊肉販売・焼肉用スライス250g……3100円
詳しくはこちらから
2025.03.01

営業再開のお知らせ

本日11:30よりCuore再オープンとなります。
今年もたくさんのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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コース料理
¥5,500(7品)
¥8,800(9品)
¥11,000(11品)
¥11,000オール羊コース
※全ての料理に羊肉、羊のモツを使用した羊づくしのコース(9品)
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◇ 3月のお休み　
3月3日(月)、3月4日(火)
3月10日(月)、3月11日(火)
3月17日(月)、3月18日(火)
3月24日(月)、3月25日(火)
3月31日(月)
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※コース料理は前日までの要予約です。
ご予約は ☎︎ 0154725030 営業日にお受付けいたします。お気軽にお問い合わせください。
2025.01.01

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。
旧年中も皆様のご愛顧に心より感謝申し上げます。
今年は9月で当店10周年という節目の年になります。大きなイベントを開催予定ですので近づきましたらご案内させて頂きます。
本年も精進して参りますので、クオーレをどうぞ宜しくお願いいたします。
※1〜2月は冬季休業期間となりまして、3月1日より再オープンです。
2024.11.04

特製おせちのご案内

今年も特製おせちを数量限定で受付いたします。
牧場の羊肉はもちろんのこと、地場の素材や高級食材をふんだんに使用した料理をぜひお楽しみください。詳しくはこちらから
2024.11.04

クリスマスコースのご案内

今年はCuoreで特別なクリスマスを過ごしませんか。詳しくはこちらから
12月21日(土)・22日(日)はクリスマス特別営業となりますが、同月24日(火)・25日(水)はご自宅でクリスマスをお楽しみ頂けますようオードブルなどのテイクアウトを行います。
テイクアウトは22日(日)までのご予約制ですので、何卒お気をつけ下さいませ。
2024.11.04

お知らせ

黒板メニュー更新しました。詳しくはこちらから
2024.09.23

お知らせ

10月よりディナー営業は、ご予約のみの対応となります。
また、定休日を月曜のみから「月曜日と火曜日」へ変更いたします。
スタッフの不足につき、このような対応となることを何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
ご面倒をおかけしますが、前日までのご予約がおすすめです。
どうぞ宜しくお願いいたします。
2024.08.31

お知らせ

9月より週末の土曜日と日曜日は、ご予約者様の優先とし、混雑している場合は入店をご遠慮させていただく場合がございます。
スタッフの不足につき、このような対応となることを何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
ご面倒をおかけしますが、前日までのご予約がおすすめです。
どうぞ宜しくお願いいたします。
2024.06.20

お知らせ

黒板メニュー更新しました。詳細はこちらから
皆様のお越しをお待ちしております。