EVENT
2022年の催事予定
ミルクラムフェア
2022年5月17日(火)～なくなり次第終了となります
生後数か月の離乳前の仔羊のことを、ミルクラムといいます。片手で持てるような時期から生後4か月まで、産地により幅があるようです。
茶路めん羊牧場では生後3〜4か月の仔羊を、毎年5〜6月に限定で出荷しています。この月齢になるとミルクだけでなく草や穀類も食べ始めているので、淡いピンクの綺麗な肉色で、肉質はきめ細かく、かといって歯ごたえのないやわらかさではありません。ほどよい食感もありつつ、ほのかなミルキーな香りと肉汁が口の中に広がります。
ミルクラムフェアでは、そのミルクラムのアロストから内臓までご堪能いただけるオールミルクラムコースを期間・数量限定でご提供しております。
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オールミルクラムコース
アミューズ／自家製パン／前菜3品／パスタ／メイン／ドルチェ
おひとり様10,000yen(税込11,000円)
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メインミルクラムコース
通常コースがベース。メインのお肉をミルクラムのアロストに変更
おひとり様8,000yen(税込8,800円)
- [ Check Point ]
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- ・前日までのご予約をお願いいたします
- ※写真はイメージです
羊の炭火焼きバーベキュー
2022年9月1日(木)～
10月10日(月)まで
北海道のソウルフード「ジンギスカン」。青空の下、鍋を囲んで楽しむジンギスカンですが、実は99%のラムが輸入肉だとは案外知られていません。うま味があり、クセのないシンプルな味わいに驚く人が多い、茶路めん羊牧場のラム肉。
白糠町の自然に囲まれながら、クオーレのバーベキューハウスで豪快にBBQをしてみませんか?
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炭火焼きコース
ラムチャップまたはスペアリブ(骨つきリブロース)いずれか1本／
シシケバブ(羊と野菜の金串焼き)／羊のつくね／羊のモツ串／
野菜／羊の塩やきそば(羊ブイヨンの塩ダレ味)おひとり様5,000yen(税込5,500円)
Option オプションでもっと楽しむ
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- ● オードブル(おつまみセット)：
- 羊のサラミ、燻製製品etc 税込3,300yen/皿(3~4人前)
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- ● ボトルワイン
- 税込3,300yen〜/本
- [ Check Point ]
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- ・4名様からのご予約制です
- ・内容は食材の仕入れ状況などによって変わることもあります
- ・飲み物は持ち込みになりますので、あらかじめご用意ください
- ・おにぎりなど、肉以外の持ち込みもOK(持ち込み料金はかかりません)
- ・お皿、お箸、コップなどこちらでご用意します
- ・1週間前までのご予約をお願いいたします
- ※写真はイメージです
