Farm restaurant Cuore(クオーレ) SHIRANUKA HOKKAIDO茶路めん羊牧場が
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Farm restaurant Cuore(クオーレ)

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羊のお菓子とお肉、食器と雑貨小物たち

羊のお菓子

ほのかに羊が香る、シェフ手作りのヨーロッパ焼き菓子。
石鹸に加工していた羊脂ですが、その多くが廃棄になっていました。
羊に感謝し、余さず使う理念のもと、中標津町の焼き菓子店「LAUKIKA(ラウキカ)」の
オーナー長谷川さん夫妻にご協力いただき、オリジナル焼き菓子を開発することができました。
クセがなく、甘すぎず、羊のうま味を閉じ込めた焼き菓子のほか、
茶路めん羊牧場の羊から搾った羊乳を使用した生キャラメルも、ぜひお試しあれ。

  • 羊脂マドレーヌ

    店頭にはココア風味も

    羊脂マドレーヌ レモン風味|1コ
    100yen
  • 羊脂フィナンシェ

    おかし界の金融資本家

    羊脂フィナンシェ|1コ
    250yen
  • 羊脂ビスコッティ

    2度焼いた固焼きビスケット

    羊脂ビスコッティ|4コ入
    450yen
  • 羊脂クラッカー デュカ味

    サクサク生地でスパイス香る塩味

    羊脂クラッカー デュカ味|10コ入
    550yen
  • 自家製羊乳生キャラメル

    貴重な羊乳を贅沢に使用

    自家製羊乳生キャラメル|4コ入
    300yen

※価格は全て税抜き表記です

陶器と食器

クオーレでも使用しているもの、また独創的な作品も取り揃えています。
ご自宅で過ごす大切なひとときのお供にしてみませんか。

※価格は全て税抜き表記です

羊製品

茶路めん羊牧場とパートナーの自慢の羊製品。
肌にやさしく温かい羊毛製品や、天然素材100%の羊油石けんなど。

  • サフォーク靴下

    サフォークの羊毛は弾力性があり、空気をいっぱい含んだ紡毛糸なのではき心地がとっても柔らか。それでいて温かく、通気性が良いので蒸れません。

    多少草が混じっていることがあるかもしれませんが、もし見つけたら北海道の草原を思い浮かべてください。

    ◉茶路めん羊牧場のサフォーク種の羊毛が原料。

    ●サフォーク靴下
    小(22〜24cm)1,700yen〜
    大(25〜27cm)2,100yen〜
    原料
    ウール88%/ポリウレタン7%/ナイロン5%
  • 羊油石けんサポーの丘

    古代ローマ、サポーの丘の神殿で焼かれた羊の油と木灰が混じり、脂肪とアルカリの偶然の反応により誕生したことが石けんの起源といわれています。

    石けん「サポーの丘」は、化粧石けんの許可を取った国内初の羊油石けんです。環境問題となっているパーム油を含まない、自然に分解される地球にも人にもやさしい石けんです。

    ◉茶路めん羊牧場の羊の油から作った石けん「サポーの丘」。

    ●羊油石けんサポーの丘(香料入り)
    1,429yen(80g)
    ●サポーの丘プチ石けん(お試しサイズ)
    230yen(10g)

羊毛布団羊毛布団

ウール100%の羊毛寝具はいかがですか?かつて北海道には30万頭もの羊がおり、各地に羊毛の製綿工場がありました。しかし羊の減少とともにほとんどは閉鎖されました。茶路めん羊牧場では「寝具のいのうえ」さんに綿打ち縫製を委託して、ご注文をいただいてから1枚ずつ丁寧にオーダーメイドしております。
羊毛綿の弾力と保温性をぜひご体感ください。

羊毛布団
  • ●肌掛け布団(シングル/長身シングル/ダブル)
  • ●掛け布団(シングル/長身シングル/増量シングル/ダブル)
  • ●敷き布団(軽量シングル/標準シングル/長身シングル/増量シングル/ダブル)
  • ●羊の夢枕(35×58×11cm/綿量0.75kg)
  • ●羊毛綿(100g/1kg)
お買い求めは
茶路めん羊牧場ホームページへ

※価格は全て税抜き表記です

ラム肉と加工品

茶路めん羊牧場の羊肉と、化学調味料や保存料を使わない安心安全な加工品。
ご家庭でもクオーレの味をぜひお楽しみください。

  • ラム焼肉用スライス

    モモ・肩・バラ。
    ご家庭で羊牧場クオリティのお肉を
    ご堪能ください。

    ラム焼肉用スライス|250g
    1,848yen
  • ラム骨付きステーキセット

    ラムチャップとスペアリブ。
    ガブッとかぶりつくと、ジュワッと
    うま味が広がる。

    ラム骨付きステーキセット|300g
    2,762yen
  • 羊のラグーソース

    白ワインと羊のブイヨンで
    じっくり羊肉を煮込みました。

    羊のラグーソース|120g
    840yen
  • 羊トリッパのトマト煮

    前処理したトリッパを野菜と炒め、
    白ワイン・羊ブイヨン・トマトでコトコト。

    羊トリッパのトマト煮|150g
    840yen
  • 羊のボロネーゼソース

    羊肉とトマトを羊ブイヨンと
    赤ワインで煮込んだパスタソース。

    羊のボロネーゼソース|120g
    840yen
  • 羊のキーマカリー

    羊の挽肉を使用した本来のキーマカリー。
    玉ねぎとトマトで煮込みました。

    羊のキーマカリー|120g
    840yen
  • 羊肉メルゲーズソーセージ(フレッシュ)

    羊腸入り羊肉100%
    手作りソーセージの生タイプ。

    羊肉メルゲーズソーセージ(フレッシュ)
    150g|840yen
  • 羊肉スモークソーセージ

    一切の添加物を含まない、
    スモークタイプのソーセージ。

    羊肉スモークソーセージ|150g
    930yen
  • 羊のスモークベーコン

    パスタやスープなどに。
    羊の脂の甘みとうま味をアクセントに。

    羊のスモークベーコン|100gの場合
    900yen
  • 羊のサラミ

    乳酸発酵特有の酸味と羊らしい香り。
    舌の上で溶ける脂と旨味を
    赤ワインとともに。

    羊のドライソーセージ(サラミ)
    50gの場合|974yen
  • 羊のレバーパテ

    固めのバゲットやドイツパンと。
    羊のレバーを蒸し煮にして、
    ペースト状に。

    羊のレバーパテ|1瓶70g
    770yen

※価格は全て税抜き表記です

その他

ドリンクメニューにも登場する風味豊かなごぼう茶。
めん羊牧場ならではの各種ポストカードも手にとってみて。

  • ごぼう茶

    白糠町特産ごぼう使用。
    美容と健康にぜひ。

    ごぼう茶
    小袋(24g)|350yen
    大袋(60g)|648yen
  • ポストカード

    羊と日々過ごしている
    現場スタッフだけに見せてくれる
    羊たちの表情と、牧場の風景。

    ポストカード
    写真|150yen
  • ポストカード

    京都のイラストレーター
    上仲竜太さんがデザインした
    遊びゴコロある羊たち。

    ポストカード
    イラスト|150yen
  • 一筆せん

    ちょっとしたメッセージに、
    ちょこっとかわいらしい
    羊のイラストを添えて。

    一筆せん
    120yen

※価格は全て税抜き表記です

ご予約はお気軽に 01547-2-5030
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